就在油品安全疑慮出現之際，瘦肉精美牛也來襲！台北市衛生局昨(30)日指出，去年共開罰31件。
北市衛生局說，進口肉品於邊境管理上由行政院農業委員會動植物防疫檢疫局執行邊境檢疫，衛生福利部食品藥物管理署依據輸入食品及相關產品查驗辦法執行輸入查驗，並依風險程度執行查驗，目前進口牛肉採取「抽批查驗」方式，「抽批查驗」係指申請查驗後，經查驗執行機關文件審核及進行抽批，一般抽批查驗之抽中機率為2％~5%，加強抽批查驗之抽中機率為20％~50％。
被抽中之產品，經現場查核及取樣檢驗，查驗結果符合規定者及未被抽中之產品，查驗執行機關都會核給輸入許可通知。因此進口商宣稱拿到「核給輸入許可通知」，如果不是被抽中的產品，則以文件審核為主，並未實際抽樣檢驗。衛生局依據中央三管五卡中的「管市場政策」，持續抽驗市售牛肉並公布抽驗結果，已針對美福公司開罰新臺幣12萬元整，更派員至進口商工廠抽驗共計15件牛肉。
北市衛生局表示，以美福公司為例，本次原燒牛肉被檢出齊帕特羅是屬於「抽批查驗」的文件審核，並未實際抽樣檢驗。此案中的產品經桃園縣政府衛生局抽驗檢出齊帕特羅(Zilpaterol) 0.5ppb（標準：不得檢出），已違反食品衛生管理法第15條第1項第5款「動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項規定處分新臺幣12萬元罰鍰，並依同法第52條第1項，命其產品沒入銷毀。
衛生福利部食品藥物管理署目前已宣布將依《輸入食品及相關產品查驗辦法》，對美福公司自相同製造廠輸入之牛肉產品，提高邊境抽驗機率最高至100%。
北市衛生局表示，針對3家北市列管的牛肉進口商，基於源頭管理，每年訂有專案抽驗計畫，針對進口商進行牛肉乙型受體素類動物藥品抽驗，今年7月份共計抽驗樹森公司5件牛肉、美福公司5件牛肉、勵碩公司1件，結果乙型受體素類均未檢出。衛生局去年曾因市售肉品檢出萊克多巴胺（新訂標準0.01ppm公布前）開罰樹森公司共計24件144萬元、美福公司3件18萬元、勵碩4件24萬元，該局依法行政，嚴格執行市售產品把關抽驗。
中央針對進口牛肉產品執行「三管五卡」，落實管源頭、管邊境及管市場政策，除自99年迄今赴美實地查核輸臺牛肉工廠計13家次外，於邊境查驗執行五卡「核、標、開、驗、查」措施，落實三管「管源頭、管邊境及管市場政策」，地方衛生局依據政策執行的後市場監測，持續抽驗市售肉品，爲消費者食的安全把關。
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